本文摘要：正餐：新鮮的螃蟹多个只调料：豆瓣酱、蒜段、辣椒、朝天椒、盐、米酒、纯粮酒、葡萄酒、八角、桂皮、姜、生抽、白胡椒粉、木薯淀粉、油耗、味精、老干妈辣椒酱。1：螃蟹用软毛牙刷洗干净（主要是腹腔及其螃蟹的腿连接处和二只大尖嘴钳），而且把螃蟹腹腔的壳除掉。2：将螃蟹切割成两截，横切面各自沾有木薯淀粉。（怕蟹肉漏出得话还可以先把螃蟹煮开）3：起锅烧油，油烧五成上下放入螃蟹而且炸至螃蟹壳变为橙黄色。 4：螃蟹捞起来，留一丝油，将朝天椒、八角、桂皮、姜放入锅内炸香。

正餐：新鮮的螃蟹多个只调料：豆瓣酱、蒜段、辣椒、朝天椒、盐、米酒、纯粮酒、葡萄酒、八角、桂皮、姜、生抽、白胡椒粉、木薯淀粉、油耗、味精、老干妈辣椒酱。1：螃蟹用软毛牙刷洗干净（主要是腹腔及其螃蟹的腿连接处和二只大尖嘴钳），而且把螃蟹腹腔的壳除掉。2：将螃蟹切割成两截，横切面各自沾有木薯淀粉。（怕蟹肉漏出得话还可以先把螃蟹煮开）3：起锅烧油，油烧五成上下放入螃蟹而且炸至螃蟹壳变为橙黄色。

4：螃蟹捞起来，留一丝油，将朝天椒、八角、桂皮、姜放入锅内炸香。5：放入豆瓣酱、油耗、米酒、生抽、蒜段、盐、老干妈辣椒酱。

6：倒进葡萄酒。7：放入螃蟹，辣椒。8：倒一丝纯粮酒，放味精。

9：起锅开吃。10：ps熟度自身把握，我是第一次做，媳妇很喜欢吃这类口感的。

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